ほり

品書きを開いた瞬間、産地が明記された魚介の名前とずらりと並ぶ銘酒の数々に目移りしてしまうのが、十条の居酒屋「ほり」です。まず頼みたいのは、その日の仕入れから選ぶ新鮮お刺身の盛り合わせ。塩釜産の生めばちまぐろや銚子産の金目鯛、氷見産の本サワラ、北海道産の生うになど、旬の海鮮を3点盛やり5点盛で楽しむひとときは格別です。肝醤油でいただく淡路産の本カワハギ刺や自家製炙り〆カマスなど、手間ひまかけた一品も酒席を盛り上げてくれます。

銘酒と寄り添う、工夫に満ちた酒肴の数々

海鮮だけでなく、ひとひねり利かせた小皿料理も充実しています。香ばしく焼き上げた厚切り銀ダラの西京味噌漬焼や、ピリッとした辛みが心地よい自家製青唐ツクネ焼、ふんわり仕上げた納豆オムレツなど、お酒を誘う品々が揃います。合わせる日本酒は、土田や七水、信州亀齢、鳳凰美田といった注目の銘柄から、燗につけて旨い玉川や天山まで幅広いラインナップ。泡盛のソーダ割りである琉球ソーダや、こだわりの焼酎、国産ウイスキーなど、お好みの飲み口に合わせた一杯が見つかるのも魅力です。

一人飲みから夕餉の集いまで、心地よい距離感で

店内には厨房を臨むカウンター席と足を伸ばせる小上がり席があり、一人でふらりと立ち寄るのにも、親しい人と杯を交わすのにも心地よい空気が流れています。宴の締めには、出汁が染みる鳥玉丼や鮭たま丼、香ばしい焼おにぎりといったご飯ものも頼もしい存在。家庭的であたたかなもてなしに包まれながら、選び抜かれた美酒と魚をじっくりと堪能できます。